目前关于大家提出的西米粽子到底要不要泡这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些西米粽子到底要不要泡相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

西米过水，不要浸泡，西米浸泡后容易化掉。煮沸一锅水，水量是西米的２~３倍的量。放西米入沸水后要不停的搅拌，搅拌１５分钟左右起锅，会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮１５分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊。煮第三次时，当西米几乎全部透明，有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉，闷几分钟即可。